Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

мед-ул

10 лет проекту «1-med-fact» / «One-Fact.ru» / «Sci-Fact.ru»

Sci-Fact.ru
Проект «1Fact», он же «One-Fact.ru», он же «Sci-Fact.ru» и «Научный‑факт.рф» существует уже более 10 лет.

И хотя последние годы публикации в его рамках происходили весьма нерегулярно — научный-факттм — вещь упрямая) и интересная, вне зависимости от срока давности.


Вот и статьи с Sci-Fact.ru продолжают находить своих читателей (отдельное спасибо Яндексу&Гуглу)).

Публикуем топ-5 статей рубрики 1-med-fact, которые набрали больше всего прочтений за последние 5 лет:

  1. После отказа от курения и алкоголя человек становится счастливее — результаты исследования…

  2. Новейшие достижения в лечении сахарного диабета 1 типа — сахар в крови нормализуется без ввода инсулина на месяцы у большинства подопытных…

  3. Бодрящий эффект кофе — иллюзия. Кофе бодрит, а точнее возвращает в норму, лишь кофемана…

  4. Иглоукалывание. Отзыв современной науки: эффект хороший, но особенность точек для иглоукалывания здесь ни при чем…

  5. Польза сливочного масла и вред маргарина — результаты обработки больших данных…


Надеемся, что новые публикации также будут интересны и будут жить долгие годы.
Главное, чтобы они были)…


.
мед-ул

Про насыщенные жиры, масло и маргарин — сенсационные исследования...

1Fact - только значимые факты и научные открытия one-fact.ru


Полезное и вкусное сливочное масло.

Польза сливочного масла и вред маргарина — новые научные данные…

В 2009 году после обработки данных о 350 тыс. человек было доказано, что нет никакой связи между потреблением насыщенных жиров и болезнями сердца или инсультом…
В 2013 году еще один анализ медицинских данных продемонстрировал, что употребление маргарина вместо сливочного масла почти в два раза повышает риск смерти… А учитывая, что у сливочного масла есть дополнительно масса достоинств, то его польза в сравнении с маргарином фактически стала научным фактом…

Маргарин появился почти 150 лет назад после разработки химических способов отверждения жидких растительных жиров. Но очень долгое время его распространение было ограничено. На это влияли как вкус и цвет маргарина (без красителей — маргарин имеет белый или, даже, серый цвет), так и законодательные ограничения. Вначале маргарин  распространялся как “масло для бедных”, ну а во время и после Второй мировой войны — он уже стал массовым продуктом, практически вытеснившим во многих странах сливочное масло.

За последние 50 лет производителям маргарина удалось внушить почти всем, что маргарин гораздо полезнее, чем масло. В результате, если, например, в 1930 году средний американец потреблял 18 фунтов сливочного масла в год, а маргарина только 2 фунта, то уже в 1990-е годы — потребление масла снизилось до 4 фунтов, а маргарина увеличилось до 8 фунтов.

Наиболее стойким стало убеждение, что насыщенные жиры, составляющие большинство в составе сливочного масла, сыра и других молочных и мясных продуктов, крайне вредны для сердечно-сосудистой системы (повышают уровень “плохого” холестерина) и что их употребление в пищу прямая дорога к инфаркту или инсульту. Что необходимо есть максимально обезжиренные продукты, а животные жиры заменять на растительные, употреблять маргарин вместо масла и т.д., и т.п.

Но вот в 2009 году в масштабном мета-исследовании были обработаны данные по 350 000 человек, среди которых 11 000 страдали сердечно сосудистыми заболеваниями. Их состояние отслеживалось в среднем в течение 14 лет. Краткий вывод исследования: нет никаких существенных доказательств для связывания потребления насыщенных жиров с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний или инсультом.

( Читать далее... )

мед-ул

Приматы на 20-летней диете сохранили молодость

 
 
Обычная пожилая макака и макака на диете

Фотографии двух пожилых макак-резусов из двух групп. Обезьяны из контрольной группы в течение 20 лет могли есть столько, сколько хотели. Основная же группа была ограничена в еде, ей давали полноценное питание с т.зр. витаминов и минералов, но калорийность его была на 30% меньше.


Промежуточный результат эксперимента, запущенного в 1989 году, доказал, что низкокалорийная сбалансированная диета, начатая в зрелом возрасте, существенно улучшает здоровье и продлевает жизнь. Данные получены при наблюдении над 76 макаками.

Давно известно, что ограничение в еде улучшает здоровье. Но лишь в последние десятилетия были получены экспериментальные данные, подтверждающие эту древнюю мудрость. Один из самых показательных экспериментов длится уже 21 год. Первые полноценные итоги были подведены в прошлом году.

Три коллектива биологов из США начали всестороннее исследование двух групп макак-резусов в 1989 г. Они взяли 30 обезьян в возрасте 7-14 лет (возраст взросления у данного вида). В 1994 году в эксперимент включили ещё 46 макак.

В неволе эти макаки-резусы живут около 25 лет, однако отдельные долгожители могут дожить и до 40 лет. Поэтому окончательные выводы в эксперименте делать еще рано, но и результаты за 20 лет более, чем показательные.

Collapse ) ( читать всю статью на One-fact.ru )

( комментировать/ читать комментарии на One-fact.ru )


.

Твиттер 1Fact журналов «Like»

.